食客唠记 Vol.1 广州万菱汇“酷锅川菜火锅”体验

尾巴大叔

无论你的内心是多么地追求诗情画意，可是吃喝拉撒是没有办法从生理上拒绝的，在我眼里，如果是真正热爱生活的人，一定会对各种吃各种玩各种乐充满兴趣，因为这就是我们生活的一部分。

一直想把吃吃喝喝的生活记录下来，并不是所谓的“腐败”，而是用图片和文字形式去存印每一段美好的时间。想法美好，却总是有这样那样的借口，许多次后，无法忍受自己的懒惰与借口，从出生到死亡，人都是会寻求各种简易的生活方式与相对轻松的逃避模式，正如微薄的诞生可以让我们非常容易地说出我想什么我在做什么，但是对于一个想法太多的人来说，那毕竟不是一个真正能够“按照分类罗列想法”的地方，痛定思痛，无所谓形式，无所谓内容，Just  Do It，于是就有了一个开始。

下午收到了黑莓 Style 9670就想着要出去拍下照片，换个环境体验，北京路也好，天河城也好都去了太多次，有时候想想无论多大的城市诸如北京上海深圳广州似乎真想找个地方逛逛却没有心情或者足够的吸引力，进入地铁才看到石牌桥万菱汇开张的广告，临时决定去那里逛逛，到了陌生的地方寻找指引是必须的，恰好就在一楼见到酷锅川菜火锅的易拉宝广告，想想也有许多日子没有吃火锅了，按照指引很快来到了三楼酷锅的门口，店面位置挺有意思，恰好外面是露台，看上去非常有气势，和在商场内部的店面比起来，别有一番风韵，看到夜幕下的高楼林立，有一些风景在此处的感觉。

进门看到一个酒架，对酒没什么研究，但是这也就是专门摆出来震撼我们这种不喝酒的，看到第一眼就想“哇”一声，但是吃火锅放一排红酒，想着就别扭（笑）。不知道有没有人一边涮着毛肚一边品红酒，哈，想起来是何等的“诗情画意”啊……

酒架旁边摆着一个青花瓷的盆（缸？），在略微昏黄的色调背景中挺抢眼，掏出Style 9670合影一个。

老实说，在广州也好，全国其他城市也好，吃了许多次火锅，酷锅川菜火锅的装修感觉是别树一帜的，一进去就深深地感受到它和普通火锅店的区别。

八宝茶许多人都觉得挺好玩，这冲茶的方式是从四川传过来的，四川一些茶楼的茶师在冲茶时提着特制的一米多长嘴的铜壶，玩出“苏秦背剑”、“反弹琵琶”等令人瞠目的动作，让八宝茶既有营养，又有观赏性。

这就是专用的茶壶，一般人没有经过训练，是没办法用这么长嘴的铜壶冲茶的，而茶师经过训练后，可以做到用各种动作冲茶还一滴不外露，收放自如，潇洒万分。

关于八宝茶的介绍，从网络上摘抄一段：“八宝茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的**和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，掺有白糖（或冰糖）、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水，这样在饮用时会发现每一口茶弹的味道都会略微发生改变，这是因为每种配料是在不同的时段释放出其独特的滋味的。”

坐定后，让领导点菜，再环顾四周看看环境，确实蛮清雅幽静的。

餐饮行业的服务非常重要，吃过广州的孔亮重庆火锅，味道几乎和重庆的孔亮一致，然而服务太差，部长和服务员互相吵架，甚至还和顾客对骂，嘴上好吃，心里难受。而酷锅的服务员小妹感觉服务很到位，在我们点了几个菜后，小妹还善意地提示两个人吃差不多，再多就吃不完了。虽然是一个小细节，但也可以看得出来以顾客为本的服务思想，这才是长久之计。

今天出门因为主要是为了拍摄Style 9670，所以还携带了一些全键盘机型搭配拍摄，从图上你看得出来都是什么型号么？

四川重庆的火锅和北方的涮羊肉或者是南方的涮涮锅不同，主要是以麻油做味碟，然后加上蒜泥、味精、盐等调料，根据自己的口味再加酱油或醋，倘若再撒上点葱花以及香菜，更是能够大开胃口。

转眼间第一道凉菜上来，大叔最喜欢吃的卤菜之一就是猪耳朵，这是麻辣的做法，加上姜蒜葱，味道独特，在一些馆子里还有道菜名叫做”千层顺风耳“的猪耳朵，味道偏中性，吃起来也是令人难忘。

第一次来酷锅，也不知味道也不知招牌菜，只能按照自己平时的习惯瞎点，那火锅这玩意儿其实吃来吃去基本上也都是跟着喜好走，脆皮肠、午餐肉是必点的，没见到有绿色毛肚，就来份鲜毛肚，至于藕片则是以往吃火锅时会点2份甚至更多的主打菜，土豆片作为一个土豆爱好者是必不可少的，其他的香菜丸、鳝鱼片、鸭肠、南瓜片则随意而点。

毕竟是广州的火锅店，所以口味还是偏向于淡，我所点的红汤锅底几乎看不到辣椒，若是去一些正宗的重庆四川火锅，满锅的辣椒耀眼。

吃的过程畅快淋漓，一桌狼藉，初期锅底略有些咸，中途加了一次汤后味道开始正常，作为一名重庆人，这样的味道谈不上辣，但是对于广东口味的朋友来说，应该是可以接受的范围。

有时候好的营销点子很重要，自从看了七喜的穿越广告后，每次吃饭点饮料时，都会点一瓶七喜，算上来已经有好多次了，究其原因，还是因为七喜这样的品牌能够与网络接轨接受许多当下流行的热点，这种包容度令人佩服，对于年轻一代来说，这正是贴切他们生活的品牌。

约一个半钟结束这次的晚宴，消费约220元，属中等水平，虽口味一般，但胜在环境优雅、服务不错、值得下次再试，据说“香辣田鸡”很出名，下次可以换个吃法。
最后，有几张随拍奉上：

酷锅川菜火锅
地址: 天河区天河路230号万菱汇4楼
电话: 020-38992011

食客唠记是数字尾巴新设立的美食栏目，旨在分享我们所见到尝试过的吃喝之处，以生活的心态去享受，若是读者有兴趣，欢迎参与到我们分享的团队。
我们的新浪微薄是http://t.sina.com.cn/dgtle，欢迎关注。

DETfan

看到某张图片后，突然有了“今天吃涮‘手机’”的想法;P

Chan_0821

呃……？这个算是广告吗？有没有收广告费啊？！哈哈！！！非常漂亮的地方！看来我也要行动起来！

尾巴大叔

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分享一下哇。

Arwen_lee

很强大！！！我下次也要带上单反好好拍，以前每次朋友们都不等我拍……555~~~

masseyboy

大叔，给个建议。美食类文章最好再文章结尾，用google标注出美食地址的地图。最好再附上地址，联系方式等信息。
等做到一定的量，你可以向商家申请折扣。而且你还可以做成数字尾巴自己的美食功略软件。
这方面对岸友站的mobile01做的非常棒。

-KB24-

火锅很吸引人。
满台的手机更吸引人。

Lyle

拍美食。。我最爱做的事啊。。

尾巴大叔

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好的。咱们慢慢来！一点点地完善。

上帝

老帖了啊！！！大叔又在搞转移啊

红番薯

可以喔，下次去广州试试

挥泪粘贴

哈哈我都馋了:lol这个在什么地方啊

车评松少

这么好吃的地方，可惜在广州啊。。。

kbdyz

这饭店的装修蛮有味道的！

喝奶粉自杀

有机会一定要去，很喜欢那得环境，价格还是可以接受的